Setiap lebaran kue yang satu ini gak pernah ketinggalan. Selalu hadir menghias meja bunda-bunda pastinya. Banyak varian nastar, ada nastar keju, nastar gulung, serta nastar classic yang pake cengkeh di atasnya.
Dalam pembuatan nastar ada step untuk mengoles kuning telur di atasnya, kadang ada yang retak hasilnya, atau buram dan gak mulus. Nah disini kami berikan tips bagaimana mengoles kuning telur agar mulus dan kinclong. Tips kinclong mulus tanpa retak perbandingannya : 1 butir kuning telor yang kuningnya orange 1 sdm minyak goreng 1 sdt susu kental manis Aduk rata semua Untuk nastar usahakan sudah bener bener matang, dinginkan sampai benar benar dingin, kemarin bikin siang, olesnya baru tadi pagi jam 8, oles sampai 3 kali, biarkan kena angin Panaskan oven dengan suhu 100 derajat selama 5 menit pakai api bawah, masukkan nastar yang sudah dioles selama 2 – 5 menit saja & biarkan dioven sampai oven dingin Hasilnya kuning telor ga retak Note : ovennya cuma sekali aja ya, oles 1 loyang sampai habis, oles lagi sampai habis, oles lagi ke 3 kali nya, baru didiamkan dulu, baru dioven, bukan oles oven, oles oven, takut nanti retak. Resep by Fah Umi Yasmin
0 Comments
|