Lebaran sebentar lagi bunda - bunda cantik. Biasanya kita sudah disibukkan dengan membuat kue-kue kering khas lebaran. Membuat sendiri menjadi pilihan, sambil ngabuburit nunggu buka puasa, sehingga waktu tidak terasa.
Nastar salah satunya merupakan kue wajib pada moment lebaran. Untuk membuatnya sangat mudah, walaupun sedikit ribet karena sebelumnya harus membuat selai nanas terlebih dahulu. Ribet tapi memuaskan bunda. Daripada membeli, membuat sendiri lebih higienis tentunya, fresh dan kita bisa memilih bahan yang berkualitas. Walaupun sudah banyak varian nastar atau cookies, nastar klasik pasti masih memiliki ruang tersendiri di hati bunda,, ga usah panjang lebar lagi here is resep. Bahan : 250 gr butter 250 gr margarin 100 gr gula halus 4 butir kuning telur 700 gr tepung terigu serbaguna (bisa pakai protein rendah) 4 sdm susu bubuk full cream (pakai 1 sachet @27 gr) Isian : selai nanas homemade Olesan : 4 kuning telur Cara Membuat : - Kocok butter, margarin, gula halus dan telur dengan mixer kecepatan rendah, sebentar saja asal tercampur rata. - Masukkan campuran terigu dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. - Ambil adonan, pipihkan, beri isian dan bulatkan. Atau bisa dibentuk sesuai selera. Tata di atas loyang. - Oven dengan suhu 150'C hingga setengah matang kemudian keluarkan dari oven. - Biarkan uap panasnya hilang, baru dioles dengan kuning telur. - Oven kembali hingga matang dan berwarna keemasan. - Angkat dan dinginkan di atas cooling rack baru dimasukkan ke dalam wadah kedap udara. SELAI NANAS HOMEMADE Bahan : 4 buah nanas ukuran sedang (pilih yang manis) 250-300 gr gula pasir (tergantung kadar manis nanas) 1/4 sdt garam 2 batang kayu manis bubuk (optional, aku jarang pakai) 5 butir cengkeh (optional, aku jarang pakai) Cara Membuat : - Kupas dan cuci bersih nanas, kemudian parut. Bisa juga menggunakan blender ya, tapi jangan sampai terlalu halus, agar masih keliatan serat-serat nanasnya. - Masak nanas hingga airnya habis dan mengering. - Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk terus hingga terasa lengket dan airnya habis. Matikan api. - Dinginkan selai atau sebelum dipakai bisa disimpan dulu di lemari es agar menjadi lebih kering dan mudah dipulung. - Selai nanas homemade siap digunakan. Resep by Catatan Nina
0 Comments
Leave a Reply. |
Kumpulan Resep
|